Question

【题目】已知淀粉酶的成分为蛋白质，可将淀粉分解为葡萄糖。分析表格，可推测(　　)

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

注：“＋”显色，“＋＋”显色更深；“－”不显色。

A. 甲溶液含有淀粉 B. 乙溶液含有还原性糖

C. 混合溶液不含淀粉 D. 混合溶液含有淀粉酶

Answer 1

【答案】D

【解析】甲遇碘液不变蓝，说明甲不含淀粉，A错误；乙溶液遇斐林试剂不显色说明不含有还原糖，B错误；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被淀粉酶水解，D正确。