题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A．蛋白质及其水解产物均是两性化合物 |
| B．用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸 |
| C．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质 |
| D．淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，二者互为同分异构体 |
D
解析
练习册系列答案
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在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是
| A．生物柴油由可再生资源制得 |
| B．生物柴油是不同酯组成的混合物 |
| C．动植物油脂是高分子化合物 |
| D．“地沟油”可用于制备生物柴油 |
有机物X可以还原成醇，也可以氧化成一元羧酸，该醇与该一元羧酸反应可生成化学式为C2H4O2的有机物，则下列结论中不正确的是（ ）
| A．X中所有原子共面 | B．X分子中含有甲基 |
| C．X的相对分子质量为30 | D．X中的含碳量为40％ |
下列说法正确的是
| A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，它们水解的最终产物不相同 |
| B．检验溴乙烷中的溴元素，可以在溴乙烷中加入AgNO3溶液 |
| C．葡萄糖在一定条件下能水解生产乙醇与二氧化碳 |
| D．苯酚能与溴水反应，苯不能与溴水反应，说明羟基对苯环有影响 |
下列说法正确的是
| A．实验室从海带提取单质碘的方法是：取样灼烧溶解过滤萃取 |
| B．用乙醇和浓制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 |
| C．在室温下，向氯化银的沉淀溶解平衡的体系中加入蒸馏水，氯化银的Ksp保持不变 |
| D．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 |
香草醛是一种食品添加剂，可由愈创木酚作原料合成，合成路线如下图所示。下列说法正确的是
| A．在上述三步反应中理论上只有①生成②的反应原子利用率为100% |
| B．氯化铁溶液和碳酸氢钠溶液都能鉴别③④ |
| C．②分子中C原子不可能在同一平面上 |
| D．等物质的量的①②分别与足量NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量之比为1∶3 |
为探究溴乙烷与NaOH的醇溶液共热发生的是水解反应还是消去反应，甲、乙、丙三名同学分别设计如下三个实验方案：
甲：向反应混合液中滴入溴水，若溶液颜色很快褪去，则可证明发生了消去反应。
乙：向反应混合液中滴入稀硝酸中和NaOH，然后再滴入AgNO3溶液，若有浅黄色沉淀生成, 则可证明发生了消去反应。
丙：向反应混合液中滴入酸性KMnO4溶液，若溶液颜色变浅，则证明发生了消去反应。
则有关上述实验方案叙述（ ）
| A．甲正确 | B．乙正确 | C．丙正确 | D．上述实验方案都不正确 |
根据转化关系判断下列说法正确的是
| A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体 |
| B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 |
| C．酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸 |
| D．在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 |
下列过程不属于化学变化的是( )
| A．在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出 |
| B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 |
| C．在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出 |
| D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子 |