题目内容

由葡萄糖发酵可得乳酸,酸牛奶中也能提取出乳酸,纯净乳酸为无色黏稠液体,易溶于水。为了研究乳酸的分子组成和结构,进行下述实验:

(1)称取乳酸0.90g,在某种状况下使其完全汽化,已知相同状况下同体积氢气为0.02g。则乳酸的相对分子质量为_________。

(2)若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO2和H2O(g),当全部被碱石灰吸收时,碱石灰增重1.86g,若将此产物通入过量石灰水中,则会产生3.00g白色沉淀。则乳酸的分子式为_________。

(3)乳酸分子能发生自身酯化反应,其催化氧化产物不能发生银镜反应,葡萄糖发酵只生成乳酸,试写出生成乳酸的化学方程式_______________________________________________。

(4)写出乳酸在催化剂作用下发生反应,生成化学式为C6H8O4的环状酯的结构简式______。

解析:0.01mol乳酸完全燃烧生成CO20.03mol,生成H2O:(1.86g-0.03×44g)/18g·mol-1=0.03mol,所以乳酸分子中有3个碳原子,6个氢原子,又因其相对分子质量为90,故O原子数为(90-3×12)/16=3,能发生自身酯化反应必含—COOH和—OH。

答案:(1)90 (2)C3H6O3 (3)CH2OH(CHOH)4CHO→2CH3CH(OH)COOH

 


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