Question

对于淀粉和纤维素这两种物质，下列说法正确的是
A．二者都能水解，且水解的最终产物不同
B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C．它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能

Answer 1

C

答案：C；
A．不正确，二者都能水解，且水解的最终产物相同，都是生成葡萄糖；
B．不正确，二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，但因为聚合度不同，不互为同分异构体；
C．正确，它们均属于糖类，且都是高分子化合物
D．不正确，都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，两者均不能发生银镜反应。