Question

【题目】“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是( )

A．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠

B．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放

C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物

D．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：A．亚硝酸钠是致癌物质，不符合“饮食健康”的要求，错误；B．甲醛会导致食物中的蛋白质变性，是有害物质，所以用甲醛水溶液浸泡存放鱿鱼，不符合“饮食健康”的要求，错误；C．黄曲霉素对人体的危害，不食用霉变食物符合“饮食健康”的要求，正确；D．锌对维持人体的健康很重要，但是过量摄入也会对人体健康带来危害，不符合“饮食健康”的要求，错误。