题目内容

18.生活处处有化学,下列说法正确的是(  )
A.葡萄糖和蔗糖互为同分异构体
B.青铜、硬铝和碳素钢都是合金
C.淀粉、蛋白质和花生油都是天然高分子化合物
D.发酵粉中含有小苏打,其主要成分为碳酸钠

分析 A.分子式相同、结构不同的化合物互为同分异构体;
B.青铜为Cu的合金,硬铝为Al的合金,碳素钢为铁的合金,均为合金;
C.淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物,花生油属于油脂不是高分子;
D.小苏打是碳酸氢钠.

解答 解:A.葡萄糖分子式为C6H12O6,蔗糖的分子式为C12H22O11,二者分子式不同,不互为同分异构体,故A错误;
B.青铜为铜锡合金,硬铝为铝硅、镁等形成的合金,碳素钢为铁碳的合金,均为合金,故B正确;
C.淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物,花生油相对分子质量较小,不是高分子化合物,故C错误;
D.小苏打是碳酸氢钠,苏打是碳酸钠,故D错误;
故选B.

点评 本题考查同分异构体、合金、高分子化合物、食品添加剂等知识,题目难度不大,掌握物质性质和相关概念是解题的关键.

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