题目内容
山梨酸是一种常见的食物添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为
CH3—CH=CH—CH=CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述不正确的是
A．山梨酸易溶于四氯化碳
B．山梨酸能与氢气发生加成反应
C．山梨酸能和乙醇反应生成酯
D．1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气
【答案】
D
【解析】
试题分析：A、山梨酸属于有机物，易溶在有机溶剂中，因此山梨酸易溶在四氯化碳中，A正确；B、山梨酸中含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应，B正确；C、山梨酸中含有羧基，能与乙醇发生酯化反应，C正确；D、山梨酸中含有1个羧基，因此1 mol山梨酸能和金属钠反应生成1 mol氢气，D不正确，答案选D。
考点：考查有机物的结构和性质
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