题目内容

【题目】根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是

选项

实验操作与现象

结论

A

向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红

油脂已经完全皂化

B

蔗糖溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银生成

蔗糖溶液已经水解完全

C

向溶液X中滴入NaHCO3溶液，产生无色气体

X中的溶质一定是酸

D

向鸡蛋清溶液中滴加醋酸铅溶液，产生白色沉淀，加水沉淀不消失

蛋白质发生了变性

【答案】D

【解析】A．油脂碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐，溶液呈碱性，所以不能根据皂化后溶液酸碱性判断油脂是否完全皂化，A错误；B．再加入银氨溶液之前需要先加入氢氧化钠溶液中和稀硫酸，B错误；C．铝盐和碳酸氢钠溶液反应也产生CO2气体，C错误；D．醋酸铅是重金属盐，使蛋白质发生变性，D正确，答案选D。

练习册系列答案
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已知: ①A、B两溶液呈碱性,C、D、E溶液呈酸性。

②向E溶液中逐滴滴加B溶液至过量,沉淀量先增加后减少但不消失。

③D溶液与另外四种溶液反应都能产生沉淀。

请回答下列问题:

（1） 写出B、D、E的化学式: B ,D ，E 。

（2） 写出A与E溶液反应的离子方程式: 。

（3） 将C溶液逐滴加入等体积、等物质的量浓度的A溶液中至反应完全，离子方程式为:

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