题目内容
烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于
A．食盐 B．食醋中的乙酸
C料酒中的乙醇 D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯
D
解析试题分析：酯类一般具有特殊的香味，因此答案选D
考点：考查酯类性质的相关知识点
练习册系列答案
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(14分)溴苯是一种化工原料，实验室合成溴苯的装置示意图及有关数据如下：
| | 苯 | 溴 | 溴苯 |
| 密度/g·cm-3 | 0.88 | 3.10 | 1.50 |
| 沸点/℃ | 80 | 59 | 156 |
| 水中溶解度 | 微溶 | 微溶 | 微溶 |
按以下合成步骤回答问题：
（1）在a中加入15 mL无水苯和少量铁屑。在b中小心加入4.0 mL 液溴。向a中滴入几滴液溴，有白雾产生，是因为生成了 气体。继续滴加至液溴滴完。装置d中NaOH溶液的作用是 。
（2）反应过程中，a外壁温度升高，为提高原料利用率，利用温度计控制温度，适宜的温度范围为（填序号） 。
A．＞156℃ B． 59℃－80℃ C．＜59℃
（3）液溴滴完后，经过下列步骤分离提纯：
①向a中加入10 mL水，然后过滤除去未反应的铁屑；
②滤液依次用10 mL水、8 mL10％的NaOH溶液、10 mL水洗涤。NaOH溶液洗涤的作用是 ；
③向分离出的粗溴苯中加入少量的无水氯化钙，静置、过滤。加入氯化钙的目的是 。
（4）经过上述分离操作后，粗溴苯中还含有的主要杂质为 ，要进一步提纯，下列操作中必须的是 （填入正确选项前的字母）。
A．重结晶 B．过滤 C．蒸馏 D．萃取
下图表示4–溴环己烯所发生的4个不同反应。其中，产物只含有一种官能团的反应是
| A．①④ | B．③④ |
| C．②③ | D．①② |
某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5ml稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入新制的氢氧化铜，加热至沸腾，但没有观察到砖红色沉淀。其原因是
| A．蔗糖尚未水解 | B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖 |
| C．加热时间不够 | D．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的硫酸 |
某有机物A是农药生产中的一种中间体，其结构简式如 下
。下列叙述正确的是
| A．有机物A属于芳香烃 |
| B．有机物A可以和Br2的CCl4溶液发生加成反应 |
| C．有机物A和浓硫酸混合加热，可以发生消去反应 |
| D．1mol A和足量的NaOH溶液反应，可以消耗3mol NaOH |
下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。
在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是
| A．①蒸馏、②过滤、③分液 | B．①分液、②蒸馏、③蒸馏 |
| C．①蒸馏、②分液、③分液 | D．①分液、②蒸馏、③结晶、过滤 |
某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是
| A．乙酸丙酯 | B．甲酸甲酯 | C．乙酸甲酯 | D．乙酸乙酯 |
下列化合物中，既能发生消去反应生成烯烃，又能发生水解反应的是
| A．CH3CH2OH | B． |
C． | D． |