题目内容

下列说法中不正确的是

A．蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质

B．油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应

C．加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性

D．可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质

 

A

【解析】

试题分析：A、蛋白质和淀粉都属于混合物，且热值最高的营养物质是油脂，错误。

考点：考查糖类、油脂和蛋白质等知识。

 

练习册系列答案
相关题目

O2和O3是氧元素的两种单质，根据其分子组成或性质完成下列各题：

（1）臭氧发生器将氧气转化为臭氧的反应属于 变化；

（2）等物质的量的O2和O3所含分子个数比为 ，它们的质量之比为 ；

（3）等温等压下，等体积的O2和O3所含分子个数比为 ；

（4）O3与KI溶液反应生成的两种单质分别是 和 （填分子式）；

（5）设NA为阿伏加德罗常数的数值，如果Ag氧气中含有的分子数为b，则c g臭氧在标准状况下的体积约是 （用含NA、a、b、c的式子表示）。

 

短周期元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大，W、X原子的最外电子层电子数之比为4︰3，Z原子比X原子的核外电子数多4。下列说法正确的是

A．W、Y、Z的电负性大小顺序一定是Z＞Y＞W

B．W、X、Y、Z的原子半径大小顺序可能是W＞X＞Y＞Z

C．Y、Z形成的分子的空间构型可能是正四面体

D．WY2分子中σ键与π键的数目之比是2︰1

 

已知H2A是一种无机二元酸，请回答以下问题：

（1） 若H2A为二元弱酸，在水溶液中的电离方程式为 ；

（2） 若NaHA溶液显碱性，则H2A是 （填“强酸”、“弱酸”或“无法确定”)，原因是 。

（3） 若溶液显酸性，在25℃下，若向0.1 mol·L-1的NaHA溶液中逐滴滴加0.1 mol·L-1 KOH溶液至溶液呈中性。此时该混合溶液中下列关系中，一定正确的是 ；

a．c(H+)·c(OH-)＝1×10-14 b．c(Na+)+c(K+)＝0.1 mol·L-1

c．c(Na+)＞c(K+) d．c(Na+)＝c(HA-)+c(A2-)

 

下列反应的离子方程式不正确的是

A．向NH4HCO3溶液中加入过量烧碱溶液：NH4+ +OH－＝ NH3↑+H2O

B．将CO2通入到纯碱饱和溶液中：2Na++CO32－＋CO2＋H2O＝2NaHCO3↓

C．向Ba(OH)2溶液中加入足量的KHSO4溶液Ba2++2OH－+2H++ SO42－ ＝ BaSO4↓＋2H2O

D．将饱和FeCl3溶液滴入沸水中制胶体：Fe3+ + 3 H2OFe(OH)3(胶体) +3H+

 

关于石油的说法中，不正确的是

A．石油主要含烃类物质，这些烃类物质随着烃分子含有的碳原子数的增加沸点升高

B．常压分馏得到的汽油是混合物，没有固定的沸点，但石油气为纯净的丙烷

C．石油分馏不是化学变化，但裂化是化学变化

D．裂化的目的是得到轻质油，裂解的目的是得到乙烯、丙烯等化工原料

 

桂醛在食品、医药、化工等方面都有应用。肉桂酸甲酯是常用于调制具有草莓、葡萄、樱桃、香子兰等香味的食用香精．

（1）肉桂醛由C、H、O三种元素组成，质谱分析肉桂醛分子的相对分子质量为132，其分子中碳元素的质量分数为81．8%，肉桂醛的分子式是 。

肉桂醛是苯的一取代物，核磁共振氢谱显示，苯环侧链上有三种不同化学环境的氢原子，其结构简式是 。（不考虑顺反异构与对映异构）

（2）已知：

I．醛与醛能发生反应，原理如下：

II．合成肉桂醛的工业流程如下图所示，其中甲为某种烃。

①甲的结构简式是 。

②丙和丁生成肉桂的化学方程式是 。

（3）肉桂醛能被银氨溶液氧化，再经酸化得到肉桂酸，写出肉桂酸甲酯的结构简式 。

（4）现用芳香烃A为原料合成肉桂酸甲酯H的路线如下，测出A的核磁共振氢谱谱图有6个峰，其面积之比为1︰2︰2︰2︰1︰2。：

①化合物F中的官能团有 （填名称）。

②B→C的反应类型是 ，F→G的反应类型是 ，

③书写化学方程式

F→I

G→H

④G的同分异构体中，属于酯类目苯环上只有一个取代基的同分异构体有 种。

其结构简式分别是

 

苯环结构中不存在C-C单键与C=C双键的交替结构，可以作为证据的是

①苯不能使溴水褪色 ②苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

③苯在一定条件下既能发生取代反应，又能发生加成反应

④经测定，邻二甲苯只有一种结构

⑤经测定，苯环上碳碳键的键长相等，都是1．40×10－10m

A．①②　 B．①②③　　 C．①②⑤ D．①②④⑤

 

如图是电解CuCl2溶液的装置，其中c、d为石墨电极，则下列有关判断正确的是

A．a为负极，b为正极 B．a为阳极，b为阴极

C．电解过程中，氯离子浓度不变 D．电解过程中，d电极质量增加

 

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