题目内容
公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现洗得特别干净。下列解释正确的是( )
A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污 |
B.草木灰呈碱性,与羊油发生中和反应 |
C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应 |
D.羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应 |
D
K2CO3水解呈碱性,羊油即油脂在碱性条件下发生皂化反应,生成可溶于水的高级脂肪酸钠与甘油。
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