Question

【题目】化学与生活息息相关。下列说法错误的是

A.油脂可以制香皂

B.淀粉没有甜味，淀粉不属于糖类

C.蛋白质既能与酸反应，也能与碱反应

D.具有强氧化性的含氯消毒液可使新冠病毒变性失活

Answer 1

【答案】B

【解析】

A.油脂碱性水解生成的高级脂肪酸钠可制肥皂，说法正确，A不选；

B.淀粉没有甜味，但淀粉是多糖，其完全水解产物是葡萄糖，说法错误，B可选；

C.蛋白质含有氨基和羧基，显两性，既能与酸反应又能与碱反应，说法正确，C不选；

D.新冠病毒是蛋白质，遇强氧化性的含氯消毒液发生变性，失去活性，说法正确，D不选；

答案为B。