题目内容
【题目】欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入
A. 福尔马林 B. 18.4 mol·L－1H2SO4溶液
C. 饱和Na2SO4溶液 D. 1.0 mol·L－1CuSO4溶液
【答案】C
【解析】欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质即发生盐析，加入轻金属盐或铵盐；
A错，能使蛋白质变性；B错，蛋白质会变性；C正确，加入饱和Na2SO4溶液蛋白质会发生盐析；D错，硫酸铜为重金属盐，会使蛋白质变性；
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【题目】在研究过氧化氢酶催化效果的实验中，某兴趣小组设计了如下实验：
实验步骤：
Ⅰ、取5只试管，分别加入2ml过氧化氢溶液待用；
Ⅱ、取4份肝脏研磨液和1份FeCl3溶液（处理方式见下表），分别编
号1～5；
Ⅲ、分别从1～5号试管中取2滴溶液滴加到含有2ml过氧化氢溶液的
试管中，观察和记录气泡产生情况（见表）．
实验分析：
试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
试剂种类 | 肝脏研磨液 | 肝脏研磨液 | 肝脏研磨液 | 肝脏研磨液 | FeCl3溶液 |
处理方式 | 未处理 | 煮沸后冷却 | 加入2滴NaOH | 加入2滴HCl | 未处理 |
实验现象 | 大量气泡 | 无气泡 | 无气泡 | 无气泡 | 少量气泡 |
（1）该实验可以验证 会影响酶的活性，同时1、5还可以验证酶的 ．
（2）为了实验严密性，在第Ⅱ步中应该增加对1、2、5号的处理方式是 ，这种处理遵循的原则是 ．
（3）在实验的第Ⅲ步进行时，温度属于实验变量中的 ．
（4）若已知肝脏研磨液中酶的最适温度为35℃．某同学将肝脏研磨液分别在5℃、15℃、25℃、…95℃
（共10组）条件下处理5分钟后再将温度调至35℃，然后分别取2滴研磨液加到2ml的过氧化氢溶液（35℃）中，测定气泡产生速率．请在坐标图中用曲线画出实验结果．
．
