题目内容

苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为
(1)苹果酸分子所含官能团的名称是                、             
(2)写出苹果酸与足量的钠反应的化学方程式:                                            
(3)写出苹果酸在浓硫酸加热下与乙酸反应的化学方程式            _____________________  
反应类型为                
(4) 1mol苹果酸与足量碳酸钠充分反应生成的气体在标准状况下体积最多为             

(1)羧基;羟基(各1分,共2分)
(2)2HOOCCH(OH)CH2COOH+6Na→2NaOOCCH(OH)CH2COONa+3H2↑(3分)
(3)OOCCH(OH)CH2COOH+CH3COOHHOOCCH(OOCCH3)CH2COOH+H2O(3分);酯化反应(1分)(方程式条件占1分) (4)22.4L(2分)

解析试题分析:(1)根据苹果酸的结构简式可知,分子中含有的官能团名称是羧基和羟基。
(2)苹果酸中含有2个羧基、1个羟基,因此1mol苹果酸消耗3mol金属钠,生成1.5mol氢气,反应的化学方程式为2HOOCCH(OH)CH2COOH+6Na→2NaOOCCH(OH)CH2COONa+3H2↑。
(3)苹果酸中含有羟基,能和乙酸发生酯化反应生成酯类,反应的化学方程式为HOOCCH(OH)CH2COOH+CH3COOHHOOCCH(OOCCH3)CH2COOH+H2O。
(4)苹果酸中含有2个羧基,羟基与碳酸钠不反应,因此1mol苹果酸与足量碳酸钠充分反应生成1molCO2,在标准状况下体积为22.4L。
考点:考查苹果酸的结构、性质以及有关计算

练习册系列答案
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糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是________。
A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2O
B.糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖为人体提供能量
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质:___________________。
(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。
A的有关性质实验结果如下:
Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。
Ⅱ.核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值(信号),根据峰值(信号)可以确定分子中氢原子的种类和数目。例如:乙醇(CH3CH2OH)有三种氢原子(图甲)。经测定,有机物A的核磁共振氢谱示意图如图乙所示。

Ⅲ.将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。
试写出A的结构简式:________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬莱中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________(填序号)。
A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水
B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛
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D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为它们能使细菌的蛋白质变性
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(5)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:__________________。

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