Question

油脂水解后的一种共同产物是

A．硬脂酸      B．甘油      C．软脂酸      D．油酸

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，所以水解后得到高级脂肪酸和甘油。硬脂酸、软质酸和油酸都属于高级脂肪酸，因此水解的共同产物是甘油。答案选B。

考点：油脂的性质

点评：本题很基础，简单。