Question

油脂水解后的一种共同产物是（    ）

A.硬脂酸            B.甘油                  C.软脂酸                D.油酸

Answer 1

B

解析：油脂高级脂肪酸的甘油酯，其水解产物为多种高级脂肪酸和甘油，只有甘油是其共同产物。故答案为B项。