题目内容
保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
（1）城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”，“地沟油”的主要成分是油脂。综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取 和高级脂肪酸。
（2）在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液， 溶液颜色变红， 说明维生素C溶液具有 性；
（3）人体内缺乏碘元素会引起的疾病是 （填字母）。
a．夜盲症 b．坏血病 c．甲状腺肿大
（4）“民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物。
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主 食 |
米 饭 |
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副 食 |
红烧鱼 |
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饮 品 |
豆 浆 |
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你的补充 |
？ |
考虑营养成分的均衡搭配，“你的补充？”应增加的配菜是__ _。
（5）阿司匹林的结构简式为
，则其分子式为 。
（6）碳酸钙可治疗胃酸过多的原理是 （用离子方程表示）。
【答案】
（1）甘油或丙三醇
（2）酸
（3）C
（4）蔬菜
（5）C9H8O4
（6）CaCO3 + H+=Ca2++ CO2↑+H2O
【解析】
试题分析：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯类物质，水解得到对应的酸和醇。
考点：考查化学与生活、油脂的性质和离子方程式的书写。
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）可导致患者出现头痛、恶心等病状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：
，它是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上坏血病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉和碘水的混合溶液，会发现混合溶液蓝色褪去，这说明新鲜水果中的VC具有
可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：
可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： 。
线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：
，它是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上坏血病。切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉和碘水的混合溶液，会发现混合溶液蓝色褪去，这说明新鲜水果中的VC具有____________（填“氧化”或“还原”）性质。
）可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：
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