题目内容

糖类、油脂、蛋白质和维生素都是基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
每100 g含有营养成分
糖类
油脂
蛋白质
维生素C
钙
镁
钠
锌
7．6 g
7．8 g
7．4 g
18 mg
201 mg
18．2 mg
30．8 mg
8．1 mg
 
①用表格中的物质填空：燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是      ；每克营养物质氧化时放出能量最多的是    ；人体必需的微量元素是    。
②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+变为Fe2+”，则维生素C在这一反应中作     剂。
①蛋白质、油脂、锌   ②还原剂

试题分析：①能生成氨基酸的应该是蛋白质；每克营养物质氧化时放出能量最多的是油脂；钠、镁、钙属于常量元素，因此人体必需的微量元素是锌；
②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+变为Fe2+”，铁离子化合价降低做氧化剂，因此维生素C在这一反应中作还原剂。
练习册系列答案
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（8分）以氯化钾和钛白厂的副产品硫酸亚铁为原料生产硫酸钾、过二硫酸铵和氧化铁红颜料， 原料的综合利用率较高。其主要流程如下：

（1）反应I前需在FeSO4溶液中加入      （填字母），以除去溶液中的Fe3＋。
A．锌粉B．铁屑C．KI溶液D．H2
（2）反应I需控制反应温度低35℃，其目的是                       。
（3）工业生产上常在反应Ⅲ的过程中加入一定量的醇类溶剂，其目的是：         。
（4）反应Ⅳ常被用于电解生产(NH4)2S2O8 (过二硫酸铵)。电解时均用惰性电极，阳极
发生的电极反应可表示为：                           。
下列与化学有关的说法正确的是
A．富含氮、磷的生活污水不能排放到河中，但可以直接用于农田的灌溉
B．高温加热氧化镁和碳的混合物可以制得单质镁
C．白酒标签上注有“酒精浓度53%VO1”字样，它表示100g该白酒中含有53g酒精
D．瓷坩埚能耐高温，可以用于加热分解石灰石
化学无处不在，下列用品的有效成分及用途对应错误的是(　　)
A．食盐既可以做调味剂，又可以做防腐剂
B．纯碱既可以做清洗品，又可以做发酵粉
C．漂白粉既可以做消毒剂，又可以做漂白剂
D．酒精既可以做饮料，又可以做燃料
化学与社会经济建设、生态文明建设、人类健康保障等密切相关。
（1）材料是经济和生态文明建设的重要物质基础。
①生产硅酸盐水泥和普通玻璃都需用到的共同原料是    。
②橡胶是制造轮胎的重要原料，橡胶属于     （填字母）。
A．金属材料        B．无机非金属材料     C．有机高分子材料
③钢铁制品在潮湿的空气中能发生     腐蚀。发生该腐蚀时的负极反应式为      。
（2）防治环境污染，改善生态环境已成为全球共识。
①2013年，全国多个省市出现严重的雾霾天气。导致雾霾形成的主要污染物是       (填字母)；
A．O2             B．CO2               C．PM2.5
②采用焚烧处理垃圾进行发电已在江苏投入使用。下列是生活中的常见垃圾.
A．废电池          B．易拉罐             C．玻璃瓶  
在焚烧处理前，除废电池外，还有         （填字母）应剔除并回收，随意丢弃电池造成的主要危害是         。
③漂白粉可用于生活用水的杀菌消毒，工业上利用氯气和石灰乳制取漂白粉的化学反应方程式是           。
（3）（5分）保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础。
①维生素C能促进人体生长发育。下列富含维生素C的是     （填字母）。
A．牛肉           B．辣椒               C．鸡蛋
②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，且造成智力损害，该微量元素是   
A．碘             B．铁                 C．钙
③人体内蛋白质在蛋白酶作用下，水解为     ，在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为     。
④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行     。
在医院中，为酸中毒病人输液不应采用（　　）。
A．0.9%氯化钠溶液B．0.9%氯化铵溶液
C．1.25%碳酸氢钠溶液 D．5%葡萄糖溶液
我们饮用的水是由源水净化所得。已知，明矾能将水中的悬浮物凝聚而沉淀，氯气可杀菌。家庭饮用水的净化过程正确的是      (　　)。
A．源水→过滤→加氯气→加明矾→沉淀→净水
B．源水→加氯气→过滤→加明矾→沉淀→净水
C．源水→加明矾→加氯气→过滤→沉淀→净水
D．源水→加明矾→沉淀→过滤→加氯气→净水
下列有关物质性质或应用的说法正确的是
A．医疗上，常用碳酸钠治疗胃酸过多
B．在海轮外壳上安装锌块以减缓船体腐蚀
C．液氨汽化放出大量的热，可用作制冷剂
D．明矾具有强氧化性，常用于自来水的杀菌消毒
3月22日是世界水日，今年的主题是“水合作”(water cooperation)，下列有关水的叙述不正确的是（  ）
A．自然界中的水大多含有杂质离子
B．水中Ca2＋、Mg2＋会引起水体富营养化
C．乱丢生活垃圾可能会导致水污染
D．保持水的化学性质的最小微粒是水分子

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