Question

【题目】咖啡是世界三大饮料之一，因其含有咖啡因（结构简式为）使人神经兴奋，影响人的睡眠。最近科学家用超临界二氧化碳提取咖啡因，成功制得了无因咖啡。下列说法错误的是（）

A.咖啡因的化学式为C8H10N4O2

B.咖啡因是可溶于水的高分子化合物

C.咖啡因在一定条件下可与氢气发生加成反应

D.超临界二氧化碳提取咖啡因的操作是萃取

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 根据结构简式分析，咖啡因的化学式为C8H10N4O2，故A正确；

B. 咖啡因的相对分子质量没达到上万，不属于高分子化合物，故B错误；

C. 咖啡因分子中含有碳碳双键等不饱和键，在一定条件下可与氢气发生加成反应，故C正确；

D. 超临界二氧化碳提取咖啡因的操作是萃取，故D正确；

故选B。