Question

下列有关肥皂的叙述中错误的是：（ ）
A．肥皂与纯碱的去污原理相同
B．肥皂可以加速油污在水中的分散
C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的
D．肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团

Answer 1

【答案】分析：A．纯碱的去污原理是使油污在碱性条件下水解；
B．肥皂是利用乳化作用进行去污除油；
C．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠；
D．肥皂在结构上含有亲水基（-COONa）和亲油基（-R）．
解答：解：A．纯碱的去污原理是使油污在碱性条件下水解，肥皂去污发生的是物理变化，其去污原理与肥皂不同，故A错误；
B．肥皂是通过亲油基包围油污、再经摩擦和振动，大的油污便被分散成小的油珠进入水中而被除去的，故B正确；
C．油脂（动物油、植物油）在碱性条件下水解（进行皂化反应），生成脂肪酸盐（钠盐、钾盐等）和丙三醇（甘油），故C正确；
D．肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，它是油脂在碱性条件下的水解产物，在结构上含有亲水基（-COONa）和亲油基（-R），故D正确．
故选A．
点评：本题考查肥皂的成分及去污原理，难度不大，平时注意知识的积累．