Question

【题目】下列有关酯说法正确的是（　　）

A. 同乙醇、乙醛等含氧有机物类似，乙酸乙酯也能溶于水

B. 乙酸乙酯在碱性条件下的水解反应可被称为皂化反应

C. 制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应

D. 检查油脂皂化反应是否完全的方法是用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，看有无油滴浮在水面上

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．乙酸乙酯含有酯基，不溶于水，故A错误；

B．皂化反应用于制备肥皂，主要成分高级脂肪酸钠，油脂在碱性条件下的水解为皂化反应，故B错误；

C．乙酸与乙醇的反应为可逆反应，乙酸不能完全反应，故C错误；

D．油脂不溶于水，可根据有无油滴浮在水面上判断是否完全水解，故D正确。

故选：D。