Question

【题目】民以食为天，食品安全越来越受到大家的关注。下列有关说法正确的是

A. 二氧化硫有毒，严禁将其添加到任何食品和饮料中

B. 镉元素属于重金属元素，食用‘镉大米’会影响骨骼和肾脏

C. 使用增塑剂——邻苯二甲酸酯可使聚氯乙烯由弹性塑胶变为硬塑胶

D. 面粉生产中禁止添加的过氧化钙（CaO2）中阴、阳离子的个数之比为2:1

Answer 1

【答案】B

【解析】A、二氧化硫有毒，但少量的可以添加到食品或饮料中，如葡萄酒中含有少量的SO2，A错误；B、镉元素为重金属元素，能使蛋白质变性，对人体有害，B正确；C、邻苯二甲酸酯能使聚氯乙烯由硬塑胶变为有弹性的塑胶，C错误；D、过氧化钙中阴阳离子的分数之比为1：1，D错误。答案选B。