题目内容
【题目】链型的不饱和油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应可以制得非天然油脂,其反应示意图如图所示(图中的反应式不完整),则下列说法不正确的是( )
A. 该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热,产物可与溴的四氯化碳溶液反应
B. 天然油脂、蔗糖、非天然油脂都能发生水解反应
C. 蔗糖、葡萄糖分别与银氨溶液水浴加热反应,有相同的实验现象
D. 植物油、非天然油脂都可以与H2发生加成反应
【答案】C
【解析】试题分析:A、非天然油脂含有酯基,在NaOH溶液中水解成蔗糖和不饱和油酸,不饱和油酸中含有碳碳双键,碳碳双键能使溴褪色,故说法正确;B、天然油脂水解成甘油和高级脂肪酸(盐),蔗糖是二糖,水解成葡萄糖和果糖,非天然油脂中含有酯基,能水解成蔗糖和不饱和油酸,故说法正确;C、蔗糖是非还原性糖,不与银氨溶液反应,葡萄糖是还原性糖,与银氨溶液生成银镜,故说法错误;D、植物油和非天然油脂中都含有不饱和键,能与氢气发生加成反应,故说法正确。

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