Question

【题目】某化学兴趣小组按如下步骤制作紫草手工皂。

Ⅰ.制作紫草油：用50mL菜籽油浸泡15g紫草根30天，倾析法分离出紫草油。

Ⅱ.皂化过程：

①用移液管量取26mL紫草油、10mL95%的乙醇于三颈烧瓶中，40℃水浴加热，装置如图。

②量取20mL30%的氢氧化钠溶液，分多次缓慢加入紫草油中，边加边搅拌。

③皂化反应结束后，将反应混合液缓慢加入25mL热的饱和NaCl溶液中，并用玻璃棒搅拌，静置。待混合液充分冷却后用多层纱布进行减压过滤，分离出上层的高级脂肪酸钠。

Ⅲ.压模与成型：将分离出的高级脂肪酸钠倒入模具中冷凝固化、压模成型。

(1)仪器A为_____，冷凝管中水从_____口进（填a或b）。

(2)下列说法正确的是_____。

A．将紫草根灼烧灰化、溶解过滤、氧化、萃取也可得到香草素

B．用倾析法分离紫草根和紫草油时无需玻璃棒引流

C．用移液管量取香草油时不能伸入到容器底部

D．实验中也可用浓肥皂水代替酒精，加快皂化反应

(3)皂化刚开始时反应速率很缓慢，为加快反应速率，采取的措施有加乳化剂、____、______等方式。

(4)用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴出现，可判断皂化完全，请说明理由_____。

(5)下列关于减压过滤的说法正确的是_____。

A．减压过滤的目的主要是得到较干燥的固体

B．盐析分离所得肥皂颗粒太小，减压过滤时易透过滤纸，可用纱布代替。

C．洗涤沉淀时应先关小水龙头使洗涤剂缓慢通过沉淀物

D．在减压过滤后期，为加速过滤，可用大小合适的量筒底部对样品进行挤压。

Answer 1

【答案】恒压分液漏斗 a D 搅拌 加热 油脂不溶于水，硬脂酸钠为可溶性盐，若无油滴出现，可判断皂化完全 CD

【解析】

实验中，首先利用菜籽油萃取出紫草油。得到紫草油加入乙醇，得到溶液，再加入NaOH发生皂化反应，得到高级脂肪酸钠，皂化反应后，加入NaCl降低高级脂肪酸钠的溶解度，使之析出，压模成型。

(1)图中A为恒压分液漏斗；冷凝管中水下进上出冷却效果好，则冷凝管中水从a口进；

(2)A．将紫草根灼烧灰化，原来紫草根中的紫草油燃烧，变成CO2和H2O，再经过分离操作，得不到香草素；A错误；

B．过滤分离需要玻璃棒引流，防止液体流出，B错误；

C．移液管量取香草油时伸入到容器底部，便于取液体，C错误；

D．浓肥皂水代替酒精，可降低溶解度，便于分层，加快皂化反应，D正确。

答案为：D；

(3)皂化刚开始时反应速率很缓慢，为加快反应速率，采取的措施有加乳化剂、搅拌、加热等方式；

(4)用玻璃棒蘸取反应液，滴入装有热水的试管中，振荡，若无油滴出现，可判断皂化完全，理由为油脂不溶于水，硬脂酸钠为可溶性盐，若无油滴出现，可判断皂化完全；

(5)A．减压过滤的目的主要是加速过滤，同时得到较干燥的固体，A错误；

B．盐析分离所得肥皂颗粒太小，沉淀颗粒太小易在滤纸上形成一层密实的沉淀，减压过滤时，滤液不易透过滤纸，可用纱布代替，B错误；

C．洗涤沉淀时应先关小水龙头使洗涤剂缓慢通过沉淀物，便于分离，操作合理，C正确；

D．在减压过滤后期，可用大小合适的量筒底部对样品进行挤压，加速过滤，操作合理，D正确；

答案为：CD。