Question

下列实验结论正确的是（　　）

	实验操作	现象	结论
A	淀粉溶液中加入碘水	溶液变蓝	说明淀粉没有水解
B	将乙醇与酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液混合	橙色溶液变为绿色	乙醇具有还原性
C	蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热	未出现银镜	水解的产物为非还原性糖
D	将新制Cu（OH）2与葡萄糖溶液混合加热	产生红色沉淀（Cu2O）	葡萄糖具有氧化性

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

分析：A、结论错误，淀粉可能没有水解，也可能没有完全水解；
B、乙醇具有还原性，能被酸性重铬酸钾溶液氧化；
C、在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应；
D、葡萄糖与新制Cu（OH）₂反应表现了葡萄糖的还原性．

解答：解：A、淀粉遇碘变蓝色，淀粉可能没有水解，也可能没有完全水解，故A错误；
B、乙醇具有还原性，能被橙色的酸性重铬酸钾溶液氧化生成绿色的Cr³⁺，故B正确；
C、蔗糖溶液中加入稀硫酸水解后溶液呈酸性，在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应，故C错误；
D、葡萄糖与新制Cu（OH）₂反应生成砖红色沉淀氧化亚铜，表现了葡萄糖的还原性，故D错误；
故选：B．

点评：本题考查了淀粉和蔗糖的性质实验，题目难度不大，掌握淀粉和蔗糖、葡萄糖的性质是解题的关键，需要特别注意银镜反应的条件．