Question

【题目】当人误食重金属盐类时，可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒。重金属盐使人中毒的原因是___________________________________。

Answer 1

【答案】重金属盐类使蛋白质变性

【解析】

根据重金属盐能使人中毒，实际上是重金属离子使人中毒，它能改变蛋白质的结构，据此判断。

重金属盐能够使得人体内蛋白质发生变性，重金属中毒时喝大量牛奶、蛋清或豆浆能够有效解毒。