题目内容

17.山梨酸是一种食品添加剂的成分,其结构如图所示,下列说法正确的是(  )
A.该有机物与等物质的量Br2发生加成反应时,可生成两种加成产物
B.该有机物能与金属Na、NaOH溶液、Na2CO3溶液、NaHCO3溶液发生反应
C.该有机物能发生加成、取代、氧化、消去、加聚反应
D.可使用酸性高锰酸钾溶液鉴别该有机物和乳酸(2-羟基丙酸)

分析 由结构可知,分子中含2个碳碳双键、1个-COOH,结合烯烃、羧酸的性质来解答.

解答 解:A.含2个双键,存在共轭二烯烃结构,可发生1,2加成或1,4加成,则与等物质的量Br2发生加成反应时,可生成3种加成产物,故A错误;
B.含-COOH,与金属Na、NaOH溶液、Na2CO3溶液、NaHCO3溶液发生反应,故B正确;
C.含碳碳双键可发生加成、氧化、加聚反应,含-COOH可发生取代反应,不能发生消去反应,故C错误;
D.碳碳双键、-OH均能被高锰酸钾氧化,则酸性高锰酸钾溶液不能鉴别该有机物和乳酸(2-羟基丙酸),故D错误;
故选B.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质、有机反应为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意选项A为解答的难点,题目难度不大.

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