Question

下列对实验现象的解释与结论正确的是（　　） 编号 实验操作 实验现象 解释与结论 A 向鸡蛋清溶液中，加入（NH4）2SO4溶液 有白色沉淀产生 蛋白质发生了变性 B 向某溶液中加入BaCl2溶液 有白色沉淀产生 生成难溶于水的BaSO4，该溶液中一定含有硫酸根离子 C 向苯中滴入少量浓溴水震荡，静置 溶液分层，上层呈橙红色，下层几乎无色 苯和溴水发生取代反应，使溴水褪色 D 向蔗糖中加入浓硫酸 变黑，放热，体积膨胀，放出刺激性味的气体 浓硫酸具有脱水性和强氧化性，反应中生成C、SO2和CO2等

A．A

B．B

C．C

D．D

Answer 1

分析：A、当向蛋白质溶液中加入的盐溶液（硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等）达到一定浓度时，会使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用称为盐析，注意盐析具有可逆性．
B、和氯化钡反应生成不溶于水的沉淀有氯化银、硫酸钡．
C、苯能萃取溴水中的溴，注意苯和水的位置．
D、浓硫酸具有强氧化性、吸水性和脱水性．

解答：解：A、向鸡蛋清溶液中，加入（NH₄）₂SO₄溶液，有白色沉淀产生，蛋白质发生了盐析不是变性，故A错误．
B、和氯化钡反应生成不溶于水的沉淀有氯化银、硫酸钡，所以该溶液中不一定含有硫酸根离子，故B错误．
C、苯和溴水不反应，只是苯萃取了溴水中的溴而使溴水褪色，故C错误．
D、浓硫酸具有强氧化性、吸水性和脱水性，向蔗糖中加入浓硫酸，蔗糖变黑，放热，体积膨胀，放出刺激性味的气体，是利用了浓硫酸的脱水性和强氧化性，且该反应中有C、SO₂和CO₂等生成，故D正确．
故选D．

点评：本题以实验中的现象和结论为载体考查了物质的性质，难度不大，知道盐析和变性的区别，盐析有可逆性，变性没有可逆性．