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下列关于有机化合物的认识不正确的是(  )
A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,二者互为同分异构体
C.在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H
D.在发生酯化反应时,醋酸分子羟基中的羟基跟醇分子中的氢原子结合生成水
C
油脂中含有C、H、O元素,燃烧产物是CO2和水,A正确。蔗糖和麦芽糖的结构不同,分子式相同,所以互为同分异构体,B正确。在溶液中乙酸中的羧基能电离出氢离子,而不是甲基,C不正确。D正确,符合酯化反应的特点。答案选C。
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