Question

下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（  ）

　　A．甲酸甲酯

　　B．蔗糖

　　C．葡萄糖

　　D．麦芽糖

 

Answer 1

答案：AD
提示：

蔗糖分子中不含醛基，所以不能发生银镜反应；葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。两个反应均可发生的是A和D。能发生水解反应的有机物有：卤代烃、酯、二糖、多糖、蛋白质。能发生银镜反应的有机物有：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、含醛基的糖类．