题目内容
(1)从油脂A的结构简式
分析，它可能发生的化学反应；
①从饱和性看，它能发生________反应，例如与氢气反应的化学方程式为____________________________。
②从酯的性质看，它能发生________反应，该反应的化学方程式为_______________________________。
(2)列举硬化油的性质和用途______________________________________。
(1)①加成
＋C17H33COONa＋C15H29COONa＋C17H31COONa
(2)硬化油性质稳定，不易变质，便于运输；可用于制造肥皂、甘油、脂肪酸、
人造奶油
解析
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2013年4月20日08时02分四川省雅安市芦山县(北纬30.3度，东经103.0度)发生7.0级强震，震源深度13千米，给灾区的人民造成了巨大的生命和财产损失。
(1)下列说法正确的是________。
| A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中发生水解，所得产物相同 |
| B．医生向废墟中病人输液的主要目的是向体内输入葡萄糖、生理盐水等营养物质 |
| C．大米的主要成分是淀粉，适合所有灾区灾民食用 |
| D．合理食用蔬菜能增强灾民的身体素质 |
(R不同可形成不同的青霉素)，本次抢救伤员中，使用的六种青霉素所对应R的结构如下：| 青霉素 | —R |
| A | CH3CH2CH=CHCH2CH2— |
| B |  |
| C | CH3—(CH2)4— |
| D | CH3CH=CH—C(CH3)2— |
| E |  |
| F | CH3—(CH2)6— |
根据表中六种青霉素回答下列问题：
①青霉素F的分子式为________。
②属于同分异构体的是________，属于同系物的是________。
③只用一种试剂就可把其中某种青霉素鉴别出来，该试剂为________。
有资料显示，几种甜味剂的相对甜度如下：
| 甜味剂名称 | 相对甜度 |
| 蔗糖 | 1 |
| 糖精 | 500～700 |
| 阿斯巴甜 | 180～200 |
| 纽甜 | 7000～13000 |
由上表可知目前发现的最甜的甜味剂是纽甜(NTM)，它的结构简式如下：
试根据纽甜的结构简式回答下列问题：
(1)纽甜的分子式为________________________________。
(2)在纽甜分子中，除含有—CO—NH—、—COO—、苯基外，还含有亚氨基(—NH—)和________，因此该物质既具有________性，又具有________性。
(3)如果将纽甜在一定条件下完全水解(假设生成的产物中没有盐)，则含有苯环的有机物的结构简式为________；如果保持该物质的碳链结构和羧基不变，则含有氨基的有机物的同分异构体(含自身1种)共有________种；该类物质可发生________(填反应类型)反应生成高分子化合物。
(4)纽甜可通过如下反应制得：
以上三个反应中，②属于________反应(填反应类型)，③属于________反应。