Question

3．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂．其中没食子儿茶素（EGC）的结构如图所示．关于EGC的下列叙述中正确的是（　　）

• A． 没食子儿茶素（EGC）能发生水解反应
• B． 1molEGC与4molNaOH恰好完全反应
• C． 可发生氧化反应和取代反应，不能发生加成反应
• D． 遇FeCl₃溶液会发生显色反应

Answer 1

分析 由结构可知，分子中含酚-OH、醇-OH及醚键，结合酚、醇的性质来解答．

解答 解：A．不含能水解的官能团，则不能发生水解反应，故A错误；
B．只有3个酚-OH与NaOH反应，则1molEGC与3molNaOH恰好完全反应，故B错误；
C．含苯环，可发生加成反应，含-OH可发生氧化及取代反应，故C错误；
D．含酚-OH，遇FeCl₃溶液会发生显色反应，故D正确；
故选D．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚、醇的性质及分析与应用能力的考查，题目难度不大．