Question

【题目】下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明．

配料表	精制海盐碘酸钾
含碘量	20～40mg/kg
卫生许可证号	××卫碘字（2007）第005号
分装日期	见封底
储藏方法	密封，避光，防潮
食用方法	烹调时，待食品熟后加入碘盐

该加碘食盐中添加的是______（填化学式），根据图表中信息，可推测该添加物在受热时______．

Answer 1

【答案】KIO3 容易分解

【解析】

食盐加碘添加碘酸钾，烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾受热分解。

食盐加碘添加碘酸钾，化学式为KIO3，烹调时，待食品熟后加入碘盐，说明碘酸钾受热分解，

故答案为：KIO3；容易分解。