Question

【题目】在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是 ， 属于多糖的是；本身能发生银镜反应的有；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是 ．

Answer 1

【答案】葡萄糖；淀粉，纤维素；葡萄糖，麦芽糖；蔗糖
【解析】解：葡萄糖不能水解，为单糖；淀粉，纤维素为多糖，水解最终生成葡萄糖，葡萄糖能发生银镜反应；麦芽糖为还原性糖，可与银氨溶液发生银镜反应，水解产物为葡萄糖，也能发生银镜反应，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能发生银镜反应，

所以答案是：葡萄糖；淀粉，纤维素；葡萄糖，麦芽糖；蔗糖．