Question

用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如下图所示：

下列说法正确的是

A．常温下，M能与银氨溶液发生反应

B．④的反应类型属于酯化反应，不属于取代反应

C．用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯．

D．淀粉和纤维素的化学式均为（ C6H10O5）n，二者互为同分异构体

Answer 1

C

解析试题分析：淀粉或纤维素完全水解得到M为葡萄糖 ，葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应得到乙醇和CO₂，产生的乙醇部分发生催化氧化反应得到乙酸，乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应（属于取代反应）得到乙酸乙酯和水。A. M为葡萄糖,含有醛基，所以在水浴加热时能发生银镜反应。错误。B. ④的反应类型属于酯化反应同时也属于取代反应。错误。C．乙醇能溶解在饱和碳酸钾溶液中，不分层，没有任何现象，而乙酸的酸性比碳酸强，所以能与碳酸钾发生反应，产生气体，乙酸乙酯不能溶解在饱和碳酸钾溶液中，密度比水小，分层。因此可以用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯．正确。D．淀粉和纤维素的化学式虽然均为（ C₆H₁₀O₅）_n，但是单糖单元的结构不同，聚合度不同，因此二者不是同分异构体。错误。
考点：考查葡萄糖的结构与性质的关系、物质的鉴别、酯化反应、同分异构体的含义及识别的知识。