Question

【题目】下列物质中，水解的最终产物含有葡萄糖的是

A. 油脂B. 蛋白质C. 淀粉D. 酶

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、油脂在酸性条件下的水解是甘油和高级脂肪酸，在碱性条件下水解产物是甘油和高级脂肪酸盐，A错误；

B、蛋白质的水解产物是氨基酸，B错误；

C、淀粉的水解产物是葡萄糖，C正确；

D、酶属于蛋白质，其水解产物是氨基酸，D错误；

故合理选项为C。