Question

下列食品添加剂中属于安全防腐剂的是

1. A.
   苯甲酸
2. B.
   苯甲酸钠
3. C.
   山梨酸
4. D.
   亚硝酸钠

Answer 1

C
试题分析：山梨酸在人体内代谢的最终产物为CO₂和水，对人体无毒害作用，是目前国际上公认的安全防腐剂，所以正确的答案选C。
考点：考查食品添加剂的有关判断
点评：本题是基础性试题的考查，重点是培养学生的食品安全意识，增强社会责任感。