题目内容
【题目】油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品不宜选用真空包装，而应采用充气包装，其中最不应该充入的气体是 （ ）
A. 氮气 B. 二氧化碳 C. 空气 D. 氧气
【答案】D
【解析】油炸虾条、薯片要防止氧化，故选D。
练习册系列答案
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【题目】油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品不宜选用真空包装，而应采用充气包装，其中最不应该充入的气体是 （ ）
A. 氮气 B. 二氧化碳 C. 空气 D. 氧气
【答案】D
【解析】油炸虾条、薯片要防止氧化，故选D。
