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8.山梨酸(CH3-CH=CH-CH=CH-COOH)是一种常用的食品防腐剂.下列关于山梨酸性质的叙述中,不正确的是(  )
A.可与钠反应
B.可与碳酸钠溶液反应
C.可与溴的四氯化碳溶液发生取代反应
D.可生成高分子化合物

分析 由结构简式可知,分子中含碳碳双键、-COOH,结合烯烃、羧酸的性质来解答.

解答 解:A.含有羧基,以与钠反应生成氢气,故A正确;
B.含-COOH,可与碳酸钠溶液反应,故B正确;
C.含有碳碳双键,所以可以与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,而非取代反应,故C错误;
D.含碳碳双键,可以发生加聚反应生成高分子化合物,故D正确;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质、有机反应为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意烯烃、羧酸的性质应用,题目难度不大.

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