[题目]食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼.肉用食盐腌渍后可以延长保存期.是因为( )A.NaCl中的Cl﹣有杀菌作用B.浓食盐水中含O2少.细菌无法生存C.由于渗透作用使细菌失水死亡D.由于渗透作用使鱼.肉细胞失水题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】食盐是一种常用的食品添加剂．新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为（　　）
A.NaCl中的Cl﹣有杀菌作用
B.浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌失水死亡
D.由于渗透作用使鱼、肉细胞失水

【答案】C
【解析】A．NaCl溶液中的Cl﹣无杀菌作用，故A不符合题意；

B．溶液中的氯化钠不会影响氧气的溶解，故B不符合题意；

C．氯化钠溶液中有大量的钠离子和氯离子，其浓度大于细菌细胞液的浓度，细菌细胞会失水，造成缺水死亡，故C符合题意；

D．新鲜鱼、肉用食盐腌渍不易变质，是因氯化钠有杀菌作用，不是因鱼肉细胞失水所致，故D不符合题意．

所以答案是：C．

练习册系列答案

相关题目

【题目】在人口居住密度较大的城区和建筑群中，室内空气的污染有时会比室外更严重．下列室内空气污染物中属于无机物的是（　　）
A.甲醛（HCHO）
B.苯（C6H6）
C.甲苯（C7H8）
D.一氧化碳（CO）

【题目】工业上用铬铁矿(FeO、Cr2O3、含SiO2、Al2O3杂质)生产红矾钠(Na2Cr2O7)的工艺流程如下:

(1)上述四个步骤中，有氧化还原反应发生的是________(填序号)，被氧化的元素是______(写元素符号)。

(2)滤渣1的主要成分是________(写化学式)，写出步骤③发生反应的离子方程式___________________。

(3)操作1包括______、________、过滤、洗涤、干燥。

(4)向橙红色的红钒钠溶液中滴入氨氧化钠溶液，变为黄色Na2CrO4溶液，写出该转化过程的离子方程式______________。

【题目】(1)将2.4gNaOH溶于水配成300 mL的溶液，它的物质的量浓度为_______mol/L，取出该溶液30mL，它的物质的量浓度为______mol/L，取出的溶液中含氢氧化钠______mol,把取出的溶液稀释到120mL，稀释后溶液的物质的量浓度为______mol/L，若用0.1 mol/L的硫酸中和稀释后的NaOH溶液，需用去硫酸_____mL。

(2)电解水的实验中，标准状况下产生氢气5.6L，其物质的量_____mol,有____g水分解。

【题目】实验室中有一未知浓度的稀盐酸，某学生为测定盐酸的浓度在实验室中进行如下实验．请你完成下列填空：
Ⅰ．配制100mL 0.10mol/L NaOH标准溶液．
Ⅱ．取20.00mL待测稀盐酸放入锥形瓶中，并滴加2～3滴酚酞溶液作指示剂，用的标准NaOH溶液进行滴定．重复上述滴定操作2～3次，记录数据如表．

实验编号	NaOH溶液的浓度（mol/L）	NaOH溶液的体积（mL）	待测盐酸溶液的体积（mL）
①	0.10		20.00
②	0.10	18.56	20.00
③	0.10	18.54	20.00

（1）第1次实验滴定前液面在0刻度，滴定后如图所示，则第一次实验滴定完用去NaOH溶液的体积记录为mL

（2）根据上述数据，可计算出该盐酸的浓度为．
（3）在上述实验中，下列操作会造成测定结果偏高的有
A.滴定终点时俯视读数
B.酸式滴定管使用前，水洗后未用待测稀盐酸溶液润洗
C.锥形瓶水洗后未干燥
D.配制NaOH标准溶液，定容时仰视
E.碱式滴定管尖嘴部分有气泡，滴定后消失．