Question

以下现象中，不属于蛋白质变性的是（  ）

A．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊          B．用福尔马林对种子消毒

C．用波尔多液杀菌                      D．用氯化汞消毒医疗器械

 

Answer 1

A

解析:A属于蛋白质得盐析，重金属盐、高温等能使蛋白质变性，因此B、C、D均属于蛋白质的变性。所以答案选A。