Question

【题目】化学与生活、生产密切相关．下列食品添加剂中，其使用目的与反应速率有关的是

A．调味剂B．防腐剂C．增稠剂D．着色剂

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题分析：A．调味剂是为了增加食品的味道，与速率无关，故A错误；B．防腐剂是减缓食物腐败的反应速率，故B正确；C．增稠剂是改变物质的浓度，与速率无关，故C错误．D．着色剂是为了给食品添加某种颜色，与速率无关，故D错误；故选B。