题目内容
【题目】下列关于油脂的叙述不正确的是（ ）
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
【答案】D
【解析】解：A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，故A正确；
B、油脂属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故D错误．
故选D．
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