Question

【题目】膳食纤维具有突出的保健功能，近年来受到人们的普遍关注，被世界卫生组织称为人体的“第七营养素”。木质素是一种非糖类膳食纤维，其单体之一是芥子醇，结构简式如图所示。下列有关芥子醇的说法正确的是（ ）

A.芥子醇的分子式是C11H12O4

B.芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面

C.芥子醇能与FeCl3溶液发生显色反应

D.1 mol芥子醇与足量溴水发生加成或取代反应时共消耗3 mol Br2

Answer 1

【答案】C

【解析】

A. 由结构简式可知分子中含有11个C、14个H和4个O，分子式为C11H14O4，为烃的衍生物，故A错误；

B. 由于苯环和碳碳双键是平面型结构，则芥子醇分子中所有碳原子有可能在同一平面上，故B错误；

C. 分子中含有酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，故C正确；

D. 因为苯环加成需要3mol氢气，而碳碳双键加成又需要1mol氢气，共计是4mol氢气，故D错误；

答案选C。