题目内容
下列说法错误的是（ ）
| A、麦芽糖属于还原型二糖 |
B、一种塑化剂的结构为 ，该物质属于油脂 |
| C、氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 |
| D、用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放出的乙烯，可达到水果保鲜的目的 |
考点：蔗糖、麦芽糖简介,乙烯的化学性质,油脂的性质、组成与结构,人体必需的氨基酸
专题：有机化学基础
分析：A．麦芽糖含有醛基，为二糖
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C．氨基酸中含有氨基和羧基；
D．从乙烯的性质和应用角度分析．
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯；
C．氨基酸中含有氨基和羧基；
D．从乙烯的性质和应用角度分析．
解答：
解：A．麦芽糖含有醛基，因此麦芽糖属于还原性二糖，故A正确；
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故B错误；
C．氨基酸中含有氨基和羧基，氨基能与酸反应生成盐，羧基能与碱反应生成盐，故C正确；
D．乙烯是水果的催熟剂，高锰酸钾溶液能氧化乙烯，故可达到水果保鲜的目的，故D正确，
故选B．
B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故B错误；
C．氨基酸中含有氨基和羧基，氨基能与酸反应生成盐，羧基能与碱反应生成盐，故C正确；
D．乙烯是水果的催熟剂，高锰酸钾溶液能氧化乙烯，故可达到水果保鲜的目的，故D正确，
故选B．
点评：本题考查糖类、油脂的结构，氨基酸的性质等，难度不大．要注意基础知识的积累．
练习册系列答案
相关题目
金属M和N可构成如图所示的装置．下列分析正确的是（ ）
| A、金属活性性N＞M |
| B、M逐渐溶解 |
| C、负极反应为2H++2e-═H2↑ |
| D、SO42-向M极定向移动 |
下列说法正确的是（ ）
| A、常温下，等物质的量浓度的三种溶液①（NH4）2CO3②NH4Cl③（NH4）2Fe（SO4）2中c（NH4+）：①＜②＜③ |
| B、等物质的量浓度的H2S和NaHS混合溶液中：c（Na+）+c（H+）=c（S2-）+c（HS-）+c（OH-） |
| C、常温下，在c（H+）=1.0×10-13mol?L-1的溶液中：Na+、S2-、AlO2-、SO32-等离子不可能大量共存 |
| D、一定温度下，将盐酸滴加入醋酸钠溶液中至呈中性．此时溶液中：c（Na+）＞c（Cl-）=c（CH3COOH） |
能正确表示下列反应的离子方程式是（ ）
| A、钠与水反应：Na+2H2O═Na++OH-+H2↑ | ||||
| B、KI溶液中滴入稀硫酸，空气中振荡：4H++4I-+O2═2I2+2H2O | ||||
| C、CuCl2溶液中加入氨水Cu2++2OH-═Cu（OH）2↓ | ||||
D、向NH4HCO3溶液中加过量的NaOH溶液并加热：NH4++OH-
|
下列离子反应方程式中，属于水解反应的是（ ）
| A、CN-+H2O?HCN+OH- |
| B、NH3?H2O?NH4++OH- |
| C、HCO3-+H2O?H3O++CO32- |
| D、H2CO3?HCO3-+H+ |
下列有关说法不正确的是（ ）
| A、油脂发生皂化反应能生成甘油 |
| B、汽油可由石油分馏和石油的催化裂化获得，可用作燃料 |
| C、毛发和蚕丝的主要成分都是蛋白质 |
| D、医用酒精灭菌消毒的原理是使细菌、病毒蛋白质变性死亡，所以酒精越浓杀菌消毒效果越好 |
下列说法正确的是（ ）
| A、用量筒量取硝酸的体积时，俯视读数偏大 |
| B、海带中碘元素提取时氧化滤液中的I-时应加入过量氯水 |
| C、检验火柴头中的氯元素，可把燃尽的火柴头浸泡在少量水中，片刻后取少量溶液于试管中，加亚硝酸钠、AgNO3溶液和稀硝酸 |
| D、金属钾、钠和白磷等暴露在空气中易燃烧，所以金属钾、钠和白磷应保存在煤油中 |