Question

“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香  味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯．
回答下列问题：
（1）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式

CH₃COOH+C₂H₅OH

浓硫酸

△

CH₃COOC₂H₅+H₂O

（2）饱和碳酸钠溶液的主要作用是

中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味

、

溶解挥发出来的乙醇，降低乙酸

、

乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯

．
（3）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是

防倒吸

．
（4）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是

分液

．
（5）做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是

防止大试管中液体暴沸而冲出导管

．

Answer 1

分析：（1）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应；
（2）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，饱和碳酸钠溶液的主要作用是溶解乙醇，碳酸钠与乙酸反应除去乙酸、同时降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层；
（3）试管受热不均，导管伸入液面下可能发生倒吸；
（4）分离互不相溶的液体，可用分液的方法分离；
（5）液体加热要加碎瓷片，防止暴沸．

解答：解：（1）因乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应：CH₃COOH+C₂H₅OH

浓硫酸

△

CH₃COOC₂H₅+H₂O，
故答案为：CH₃COOH+C₂H₅OH

浓硫酸

△

CH₃COOC₂H₅+H₂O；
（2）制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，目的是除去乙醇和乙酸、便于闻乙酸乙酯的香味，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，
故答案为：中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯；
（3）导管伸入液面下可能发生倒吸．导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，防止倒吸，
故答案为：防倒吸；
（4）分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，使乙酸、乙醇溶解，静置分层后取上层得乙酸乙酯，
故答案为：分液；
（5）液体加热要加碎瓷片，防止暴沸，故答案为：防止暴沸．

点评：本题考查乙酸乙酯的制备，题目难度不大．注意饱和碳酸钠溶液的作用以及酯化反应的原理．