Question

【题目】新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测定某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

下列说法中，正确的是（ ）

A. 上述反应为取代反应 B. 滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C. 滴定时剧烈振荡锥形瓶 D. 维生素C的分子式为C6H8O6

Answer 1

【答案】BD

【解析】

A.维生素C生成脱氢维生素C的过程为脱氢的过程，为氧化反应，故A错误；B．因为碘遇淀粉溶液会显蓝色，当用淀粉做指示剂时，溶液的蓝色恰好褪去时为滴定终点，故B正确；C．因维生素C易被空气氧化，剧烈振荡使之与空气接触更充分，对测定实验造成影响，故C错误；D．维生素C分子中含有6个C、8个H、6个O原子，分子式为C6H8O6，故D正确。答案选BD。