Question

【题目】为了防止食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中可放入的一小袋化学物质是

A. 高锰酸钾 B. 铁粉 C. 硅胶 D. 生石灰

Answer 1

【答案】B

【解析】A、空气中O2可以使食物发生腐烂，高锰酸钾具有氧化性，不能防止食品氧化变质，故A错误；B、铁粉是活泼金属，具有还原性，能和水、氧气发生反应，吸收氧气，在包装袋中可以放铁粉能防止食品氧化变质，起到延长食品的保质期作用，故B正确；C、硅胶能吸收水分，常用作干燥剂，而不属于抗氧化物质，故C错误；D．生石灰能与水反应，吸收水分，常用作干燥剂，而不属于抗氧化物质，故D错误；故选B。