题目内容

下列说法不正确的是
A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．重油裂解可以得到汽油
D
略
练习册系列答案
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（5分）医院抢救重金属中毒的病人时会采取哪些措施？常用的消毒方法有哪些？
（1）                                  ，                                。
（2）有关葡萄糖反应的特征现象表现为：
与新制Cu(OH)2反应：                                         。
与银氨溶液反应：                                            。
（3）含碳原子数少于或等于10的烷烃中，其一氯代物只有一种的烷烃共有____种。
向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制氢氧化铜悬浊液；④碘水；⑤氯化钡溶液
A．④B．③C．②④D．①③④
在试管中加入10％的氢氧化钠溶液1 mL，然后滴入2％的硫酸铜溶液2—3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该人尿液中含有的物质是(   )
A．尿酸B．蛋白质C．葡萄糖D．氯化钠
下列关于油脂的论述错误的是(    )
A．油脂的密度都比水轻，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂
B．油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物
C．油的化学稳定性不如脂，容易被氧化，也容易发生加成反应
D．所有的常温下是液态的植物油都可以催化加氢转变成固态的脂，即人造脂肪
医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸分子的结构式为，下列说法不正确的是(    )
A．此分子的相对分子质量为240
B．此分子中氮元素的质量分数大于12%
C．可以形成酸式盐
D．既可与强酸反应，又可与强碱反应
阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是                                                                
A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－
B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇
C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。
D．阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应
下列说法错误的是
A．油脂、淀粉和蛋白质都是高分子化合物，它们在一定条件下都能水解
B．植物及其废弃物可制成乙醇燃料，它是一种可再生能源
C．含3个碳原子的有机物，每个分子中最多可形成3个C－C单键
D．石油的分馏是物理变化；石油的裂化和裂解以及煤的干馏都是化学变化
某学生设计了4 个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是         
A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝
结论：淀粉完全没有水解

微热

△
B．淀粉液水解液无银镜现象

结论：淀粉完全没有水解

微热

△
C．淀粉液水解液中和液生成银镜

中和液生成银镜

NaOH溶液
结论：淀粉完全水解

溶液变蓝

微热
碘水
△
D．淀粉液水解液

结论: 淀粉部分水解

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