题目内容
【题目】下列关于基本营养物质的说法正确的是( )
A.蔗糖和麦芽糖水解产物都是葡萄糖B.油脂的皂化反应属于加成反应
C.淀粉和纤维素是同分异构体D.多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质
【答案】D
【解析】
A.蔗糖和麦芽糖都是二糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，故错误；
B.油脂的皂化反应为水解反应，不是加成反应，故错误；
C.淀粉和纤维素分子中的n值不同，不是同分异构体，故错误；
D.盐析为可逆过程，不改变蛋白质的结构，则采用多次盐析和溶解，可以分离提纯蛋白质，故正确。
故选D。
练习册系列答案
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【题目】图是以Zn和Cu为电极，稀H2SO4为电解质溶液形成的原电池，某实验兴趣小组做完实验后，在读书卡片上记录如下： 
Date：2015.03.06 实验后的记录： |
（1）在卡片上，叙述合理的是（填序号）．
（2）在实验中，甲同学发现不仅在铜片上有气泡产生，而且在锌片上也产生了气体，分析原因可能是 ．
（3）如果把锌片换成石墨，发现电流计指针几乎不能偏转，原因 ．
（4）如果把硫酸换成硫酸铜溶液，猜测（填“锌极”或“铜极”）变粗，原因是（用电极方程式表示）．